 В США провели новейшие исследования, касающиеся здорового питания. Новая формула успеха: только сытый человек может похудеть! Все мы знаем, как похудеть, но не многие потом удерживают достигнутый вес. И это является для женщин очень серьезной проблемой, потому как формирование красивой фигуры - сложная работа и над этим нужно трудиться постоянно. А иначе не избежать эффекта "йо-йо". (Скорее всего, многие застали настоящий бум вокруг маленькой игрушки йо-йо - простого шарика на веревочке, которым можно выписывать невероятные фигуры и который всегда возвращается к хозяину). Немецкие ученые называют таким странным словом как "йо-йо" неизбежно следующий за похуданием набор лишних кг. Во время диеты организм бьет тревогу, потому что голод - это огромная опасность для него. Он начинает защищать себя сам, при этом переходя на "экономный режим". Он понижает свое потребление энергии при дыхании, деятельности сердца и метаболизме на 40 процентов. Организм требует теперь меньше калорий, чем раньше, и чувствует себя снова довольным. Когда же диета и периоды голодания заканчиваются, человек есть столько же, сколько и до этого, в организм поступают калории, в которых он не нуждается. Следовательно, калории эти отправляются на формирование жирового резерва, потому что организм хочет "запастись", чтобы пережить очередной период голодания. И уже через короткое время человек становится намного полнее, чем был до диеты. Следует очередное голодание и эффект йо-йо ведет человека по замкнутому кругу. Как же при этом похудеть и остаться в хорошей форме на долгое время, а еще лучше навсегда? На этот вопрос есть только один ответ: полностью поменять свой образ жизни. Похудеть получится только тогда, когда человек генеральным образом меняет свои привычки в еде и систематически сжигает калории, занимаясь каким-либо спортом. При этом килограммы сбрасываются медленнее, максимум 400 гр. в неделю, но только так вы имеете реальный шанс после диеты остаться стройной. Новейшие исследования о здоровом питании приходят из США. Они состоят в противопоставлении чего-то нового уже устаревшим привычкам в еде. Старые правила, касающиеся отказа от жирной пищи и мучных изделий, не приводят к достижению желаемой цели, потому как после таких диет человек все равно потом набирает в весе. Новая формула успеха: только сытый человек может похудеть. Меньше углеводов, больше протеинов. Тело нуждается в жирах и протеинах, которые содержатся, к примеру, в постной рыбе, птице или мясе. Почему рыба с овощами насыщает организм лучше, чем белый хлеб с картошкой? Протеины позволяют почувствовать себя сытым. Организм нуждается в них, чтобы пополнить свою энергию. Когда потребности организма удовлетворены, он дает сигнал: стоп. При этом человек употребляет меньше пищи, богатой белком. И наоборот, вы чаще ощущаете чувство голода, когда употребляете пищу, богатую углеводами. Это зависит от сахара, который организм также использует как источник энергии, и который вырабатывается из углеводов. Не существует разницы между белым хлебом, макаронами или шоколадом: как быстро вы этим насыщаетесь, так же быстро вы потом начинаете испытывать чувство голода. Сильная ударная доза сахара, к примеру, после кексов и кока-колы, приводит к выработке инсулина, который понижает уровень сахара в крови, а потом также сильно его повышает. Это и вызывает чувство голода. При этом углеводы даже являются вредными для здоровья, потому как сильно влияют на содержание сахара в крови. И из этой ситуации тоже есть достойный выход: овощи, зерновые культуры и ржаной хлеб содержат больше балластных веществ, которые замедляют процесс пищеварении и выработку сахара в крови. Только тот, кто уменьшает содержание углеводов, может похудеть. При похудании главным правилом является следующее: когда в организм поступает меньше углеводов вместе с белым хлебом, макаронами или шоколадом жир в организме начнет сжигаться. Или же, когда концентрация инсулина в крови постоянно низка, организм начинает перерабатывать свой собственный жир. При этом нужно меньше есть, потому как собственные запасы жира - это последнее, что организм использует для получения энергии. Сначала он использует для этого богатую протеином мускульную массу. Для того, чтобы предотвратить ослабление мышц, нужно постоянно заниматься спортом во время похудания. Между тем, это может сжечь больше калорий и повысить потребность организма в энергии. Правильно питаться - но чем? Три приема пищи в день - достаточно. Решающим фактором является чувство сытости. Быстро можно насытиться хлебом из муки грубого помола, от пшеничного же хлеба нужно отказаться. Проблема в том, что мы употребляем жиры и углеводы в смешанной форме, например, бутерброды с колбасой и кетчупом, что является серьезной ошибкой. Чтобы похудеть, нужно научиться себя контролировать и конечно, записывать все съеденное.
дата публикации: 03.12.2007
|
